Egg foo young
Wörtlich übersetzt bedeutet dieses Gericht „Hibiskus-Ei“ und wird mit geschlagenen Eiern und meist gehacktem Schinken zubereitet. Es kann mit verschiedenen Gemüsesorten wie Bohnensprossen, Bambussprossen, geschnittenem Kohl, Frühlingszwiebeln, Pilzen und Wasserkastanien…