Rotwein ist eine Delikatesse aus dunklen Trauben, die auf der ganzen Welt getrunken wird. Viele trinken beliebte Rotweine wie Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot aus gesundheitlichen Gründen, zu bestimmten Speisen und zu besonderen Anlässen. Viele Trinker denken nicht an die Gläser, die zu dem fruchtigen Getränk serviert werden, aber die Form des Glases ist für das Aroma und den Geschmack von großer Bedeutung. Rotweingläser können von einem Minimum von acht Unzen bis zu weit über 22 Unzen reichen. Der Standardausschank von Rotwein beträgt jedoch fünf Unzen, unabhängig von der Größe des Glases. Zum Vergleich: Ein Standard-Weißweinglas fasst zwischen 8 und 12 Unzen, aber ein Standardausschank von Weißwein würde nur 5 Unzen im Glas betragen. Der restliche Kopfraum im Glas dient dazu, den Luftkontakt mit dem Wein zu maximieren.
Die Formen von Rotweingläsern
Wenn Sie sich für Weingläser entscheiden, werden Sie schnell feststellen, dass es eine große Auswahl gibt. So gibt es zum Beispiel Gläser, die speziell für Rot- oder Weißweine konzipiert sind. Sie sehen zwar ähnlich aus, und man kann durchaus einen Weißwein in ein rotes Glas gießen, aber es gibt wichtige Gründe für jedes Design.
Rotweingläser haben eher eine kugelförmige Schale. Sie sind auch größer und höher als Weißweingläser. Das liegt daran, dass Rotweine oft kräftig sind und die runde Form die Aromen und den Geschmack im Glas einfängt. Der zusätzliche Platz eines 22-Unzen-Rotweinglases ermöglicht es Ihnen, den Wein in vollen Zügen zu genießen, auch wenn es üblich ist, die 5-Unzen-Schüttung beizubehalten.
Weißweine sind oft empfindlicher, daher sind die Gläser oft offen und kleiner.
Spezielle Rotweingläser
Es mag zwar abwegig erscheinen, für jede Weinsorte ein anderes Weinglas zu besorgen, doch feiner Wein benötigt eine bestimmte Form, um sein volles Aroma- und Geschmacksprofil zu entfalten. Sie sollten alle Teile eines Weinglases von oben bis unten berücksichtigen, einschließlich des Randes, der Schale, des Stiels und des Fußes.
Glücklicherweise gibt es spezielle Designergläser für die besten Rotweine. Obwohl jedes Glas dem Standard-Rotweinglas ähnelt, werten subtile Unterschiede bestimmte Weine auf. Wenn Sie zum Beispiel gerne Pinot Noir probieren, werden Sie feststellen, dass die abgerundeten und fast vollmundigen Gläser am besten sind. Ein Bourdeaux hingegen bietet das beste Erlebnis in einer höheren und dünneren Schale.
Überlegen Sie sich, ob Sie stiellose Gläser verwenden wollen
Stiellose Weingläser sind hübsch und neuartig, aber sie sind aus einigen sehr guten Gründen nicht so beliebt. Erstens erfüllt der Stiel bei Gläsern einen bestimmten Zweck. Wenn man ein Glas Wein trinkt, sollte man sich am Stiel des Glases festhalten. Der Hauptgrund dafür ist, dass die Wärme Ihrer Hände das Getränk erwärmen kann. Selbst Rotweine werden am besten bei einer kühlen Raumtemperatur serviert, und Sie werden feststellen, dass eine kleine Schwankung das Gleichgewicht des Weins stören kann.
Wenn Sie gerne eine Vielzahl von Weinen probieren, werden Sie feststellen, dass Stielgläser am universellsten sind. Sie sind auch einfacher zu lagern, wenn Sie ein Hängeregal verwenden.