Angewandte ErnährungsforschungEffekte unterschiedlicher Kohlenhydratrestriktionen auf die Stimmung, das Erreichen einer ernährungsbedingten Ketose und die Symptome eines Kohlenhydratentzugs bei gesunden Erwachsenen: Eine randomisierte klinische Studie

Ergebnisse

Bei 75 von ursprünglich 77 Teilnehmern, die in die Analyse einbezogen wurden, waren die mittleren Serumspiegel von β-Hydroxybutyrat (βOHB) um 0,27 ± 0,32, 0,41 ± 0,38 bzw. 0,62 ± 0,49 mmol/L für MCD, LCD und VLCKD erhöht (P = 0,013). Das Erreichen von NK war sowohl in der VLCKD- als auch in der LCD-Gruppe konsistent und in der MCD-Gruppe sporadisch. Nur die VLCKD-Gruppe wies 95%-Konfidenzintervallwerte auf, die durchgängig ≥0,5 mmol/L waren.

Die mittlere Gesamtveränderung der Summe der Symptomwerte (SOSS) gegenüber dem Ausgangswert betrug 0,81 ± 2,84 (P < 0,001). Die Veränderungen des SOSS waren in der VLCKD-Gruppe am höchsten (1,49 ± 2,47), gefolgt von LCD (0,65 ± 2,70) und MCD (0,18 ± 3,3; P = 0,264). Geringe, statistisch signifikante Zunahmen wurden bei Kopfschmerzen, Verstopfung, Durchfall, Mundgeruch, Muskelkrämpfen und Muskelschwäche sowie Benommenheit beobachtet, während sich Blähungen und Heißhunger auf Zucker und Stärke im Vergleich zum Ausgangswert verbesserten. Nur Mundgeruch (P = 0,039) und Muskelschwäche (P = 0,005) unterschieden sich signifikant zwischen den Gruppen. Die Stimmung verbesserte sich insgesamt signifikant gegenüber dem Ausgangswert, aber es gab keinen signifikanten Unterschied zwischen den Gruppen (P = 0,181)

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