5+ Vorteile von Lecithin (Soja, Sonnenblume) + Nebenwirkungen

Fette werden weitgehend missverstanden und in vielen Diäten vermieden. Lecithin ist jedoch ein natürlich vorkommendes, gesundes Fett, das unzählige gesundheitliche Vorteile haben kann. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Lebensmittel Lecithin enthalten und wie es sich auf den menschlichen Körper auswirkt.

Was ist Lecithin?

Lecithin ist ein natürlich vorkommendes Fett, das in vielen pflanzlichen und tierischen Quellen zu finden ist.

Lecithin ist eine Bezeichnung für eine Gruppe von gelb pigmentierten Fettsubstanzen. Lecithine enthalten in der Regel Gruppen von Phospholipiden, die wichtige strukturelle und funktionelle Komponenten der Zellmembranen in allen Tieren und Pflanzen sind.

Lecithin erhält und stabilisiert das Fett in vielen Lebensmitteln. Außerdem verleiht es vielen Lebensmitteln eine besondere Textur und verlängert ihre Haltbarkeit. Lecithin hat die Fähigkeit, Wasser und Fettquellen zu binden, was es zu einem häufigen Zusatz zu vielen Desserts, Schokolade, Salatdressings, Fleischprodukten und Speiseölen macht.

Populäre Lecithine umfassen Sojalecithin und Sonnenblumenlecithin.

Sojalecithin

Sojalecithin wird aus Sojabohnen gewonnen.

Es besteht aus freien Fettsäuren und geringen Mengen an Proteinen und Kohlenhydraten. Der Hauptbestandteil in Sojalecithin ist Phosphatidylcholin, das zwischen 20 und 80 % der Gesamtfettmenge ausmacht.

Bestandteile

Aktive Bestandteile in Lecithin sind unter anderem :

• Glycerophosphat
• Natriumoleat
• Cholin
• Phosphatidylinositol

Phosphatidylcholin, das Hauptfett in Lecithin, ist eine Quelle von Cholin, einem wichtigen Nährstoff, der für 4 Hauptaufgaben im menschlichen Körper wichtig ist :

• Zellmembranstruktur und Signalübertragung
• Synthese des wichtigen Neurotransmitters Acetylcholin, der für die Gehirn- und Muskelfunktion benötigt wird
• Hilft bei dem Prozess, der die Aktivierung und Blockierung von Genen steuert (nutzt Methylgruppen, um die DNA zu markieren)
• Fetttransport und hält die im Blutkreislauf zirkulierenden Fette im Gleichgewicht

Cholin ist auch sehr wichtig beim Abbau von Homocystein .

Phosphatidylcholin und der Cholinweg

Wirkungsmechanismus

Lecithin enthält Fettsäuren, die genregulierende Rezeptoren (peroxisome proliferator-activated receptors) aktivieren können. Sobald diese Rezeptoren aktiviert sind, spielen sie eine wichtige Rolle für den Energiehaushalt und die Stoffwechselfunktion.

Peroxisom-Proliferator-aktivierte Rezeptoren gibt es in vielen Gewebetypen, z. B. in Herz, Leber, Muskeln, Fett und Darm. Diese Gewebe sind für die Förderung des Fettsäure-, Ketonkörper- und Glukosestoffwechsels auf die Aktivierung der Rezeptoren angewiesen. Ketonkörper werden vom Körper als Energiequelle genutzt.

Natürliche Lecithinquellen

Lecithin ist ein gängiger Lebensmittelzusatzstoff, kommt aber auch in vielen natürlichen Quellen vor.

Einige vegetarische Quellen sind:

• Milch
• Joghurt
• Käse
• Ei (Eigelb)
• Kohlsprossen
• Brokkoli
• Gemüse
• Sojabohnen
• Pflanzenöl
• Blumenkohl
• Nüsse

Die meisten tierischen Quellen liefern im Allgemeinen eine größere Menge an Lecithin und Cholin. Einige der besten tierischen Quellen sind:

• Fisch
• Hühnerleber
• Hühnerniere
• Schweinefleisch

Potenzielle gesundheitliche Vorteile von Lecithin

Regulierungen legen Herstellungsstandards für Lecithin-Nahrungsergänzungen fest, garantieren aber nicht, dass sie sicher oder wirksam sind. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Lecithinpräparate einnehmen, und besprechen Sie besser untersuchte Alternativen, um Ihre Ziele zu erreichen.

Unzureichende Beweise für

Lecithin ist ein häufiger Lebensmittelzusatzstoff, aber Ergänzungsmittel wurden von der FDA mangels solider klinischer Forschung nicht für den medizinischen Gebrauch zugelassen. In der Tat hat sich Lecithin trotz einer relativ großen Anzahl von Forschungsarbeiten für keinen medizinischen Zweck als wirksam erwiesen. Die potenziellen Vorteile, die wir in diesem Abschnitt erörtern, sollten bestenfalls als spekulativ betrachtet werden; es sind weitere Forschungen erforderlich, um sie zu bestätigen oder zu widerlegen.

1) Cholesterin

Chronisch hoher Cholesterinspiegel führt zu vielen herzbezogenen Komplikationen wie Herzinfarkten.

In einer Studie mit 30 Patienten nahmen Teilnehmer mit hohem Cholesterinspiegel zwei Monate lang täglich 500 mg Sojalecithin ein. Nach 2 Monaten waren der Gesamtcholesterinspiegel und der Spiegel an schlechtem (LDL) Cholesterin um 42 % bzw. 56 % gesunken.

Sojalecithin steigerte in einer vierwöchigen Studie mit 65 Patienten die Leberproduktion von gutem (HDL) Cholesterin. Gutes Cholesterin hilft, andere Formen von Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, und höhere Werte schützen vor Herzinfarkt und Schlaganfall.

Größere und solidere klinische Studien sind erforderlich, um zu untersuchen, ob Lecithin den Cholesterinspiegel wirklich senken kann.

2) Psychische Erkrankungen

Lecithin enthält ein Phospholipid namens Phosphatidylinositol, eine natürliche Verbindung, die gegen Panikstörungen wirksam sein kann.

In einer Studie mit 6 Manie-Patienten erlebten 5 von ihnen eine bessere psychische Gesundheit mit dem Konsum von reinem Lecithin.

Eine Meta-Analyse von Lecithin ergab, dass es sich lohnt, es als ergänzende Therapie für bipolare Störungen weiter zu untersuchen.

Auch hier werden größere und aussagekräftigere Studien am Menschen erforderlich sein, um diese Vorteile zu bestätigen oder zu widerlegen. Es gibt derzeit nicht genügend Beweise, um Lecithin zur Verbesserung der psychischen Gesundheit zu empfehlen; sprechen Sie mit Ihrem Arzt über besser untersuchte Strategien mit mehr Forschung dahinter.

3) Lebergesundheit

Cholestatische Lebererkrankung ist die Verlangsamung des Gallenflusses aufgrund von beschädigten oder entzündeten Gallengängen. Bei Mäusen, die mit Sojalecithin gefüttert wurden, traten weniger Leberschäden auf.

Individuen mit Cholinmangel sind anfälliger für Leberschäden und Leberversagen. Das in Lecithin enthaltene Cholin wird zunächst in der Leber abgebaut, wo es zur Aufnahme von Fetten beiträgt.

Die Wirkung von Lecithin auf die menschliche Leber ist noch nicht untersucht worden; die Forschung zu diesem potenziellen Nutzen hat sich bisher auf Tiere beschränkt.

4) Stressreaktion

Lecithin kann die Stressresistenz des Körpers verbessern. Eine Studie mit 80 Männern und Frauen, aufgeteilt in 4 Gruppen zu je 20 Personen. Bevor sie einem Stresstest unterzogen wurden, erhielten die Teilnehmer 3 Wochen lang entweder 400, 600 oder 800 mg Sojalecithin plus Phosphatidylserin (ein weiteres Phospholipid, das häufig in Lecithin enthalten ist) oder ein Placebo.

Interessanterweise zeigte nur die 400-mg-Gruppe eine geringere Stressreaktion auf den Stresstest im Vergleich zum Placebo.

Diese Ergebnisse müssen in größeren und robusteren Studien am Menschen wiederholt werden.

5) Colitis

Das Lecithinderivat Phosphatidylcholin macht über 70 % der gesamten Fette in der Schleimschicht aus, die die innere Oberfläche des Darms bedeckt. Diese Schicht dient als Schutzbarriere, die dazu beiträgt, den Verdauungstrakt vor Bakterien zu schützen.

Die Kolitis ist eine chronisch entzündliche Darmerkrankung, bei der die innere Auskleidung des Dickdarms entzündet ist. Bei Colitis kommt es zu einer erheblichen Verringerung des Phosphatidylcholingehalts in der schützenden Schleimbarriere, so dass Bakterien leicht Entzündungen hervorrufen können.

Die Supplementierung von Phosphatidylcholin konnte in einer Studie mit 60 Colitis-Patienten die Schleimbarriere wiederherstellen und die durch die Colitis verursachte Entzündung verringern.

Tierversuche &Zellforschung (fehlende Beweise)

Keine klinischen Beweise unterstützen die Verwendung von Lecithin bei einer der in diesem Abschnitt aufgeführten Erkrankungen. Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung der vorhandenen tier- und zellbasierten Forschung, die als Grundlage für weitere Untersuchungen dienen sollte. Die unten aufgeführten Studien sollten jedoch nicht als Beleg für einen gesundheitlichen Nutzen interpretiert werden.

6) Immunität

In einer Studie hatten diabetische Ratten, die täglich einen Zusatz von Sojalecithin erhielten, einen 29%igen Anstieg der Aktivität der weißen Blutkörperchen.

Nicht-diabetische Ratten hatten dagegen einen 92%igen Anstieg der gesamten weißen Blutkörperchen (T- und B-Zellen).

Dieser potenzielle Nutzen wurde nur an Tieren untersucht; Studien am Menschen sind erforderlich, um ihn zu bestätigen und zu wiederholen.

7) Gallensalzverletzung

Die Leber produziert Galle. Die Gallenblase speichert sie, um Nahrungsfette wie Cholesterin zu verdauen. Wenn der Gallenspiegel zu hoch ist, können die Gallensalze die Zellen schädigen, indem sie ihre fetthaltige Zellmembran verdauen. Lecithin kann sich an die Gallensalze binden und diese reduzieren, wodurch die Zellen vor Schäden geschützt werden.

Dieser Nutzen ist spekulativ und wurde noch nicht in Studien am Menschen untersucht.

8) Absorption von Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln

Die Verbesserung der Medikamentenabsorption ist ein umstrittener Bereich der Forschung.

Einige Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel können eine bessere Wirkung haben, wenn mehr davon in den Körper aufgenommen werden. Einige könnten jedoch toxisch werden, wenn der Körper ein Medikament in größeren Mengen nicht richtig verteilen, abbauen und ausscheiden kann.

Lecithin kann helfen, fettlösliche Medikamente und Nährstoffe durch fettunlösliche Zellmembranen zu transportieren. Zum Beispiel haben Nahrungsergänzungsmittel wie Curcumin, Boswellia serrata, grüner Tee, Silymarin und Traubenkernextrakt eine verbesserte Absorption gezeigt, wenn sie mit Lecithin verabreicht werden.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Lecithin einnehmen, um unerwartete Wechselwirkungen mit Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln zu vermeiden, die Sie bereits einnehmen.

Lecithin & Gesundheit des Gehirns

Einige Menschen verwenden Lecithin, um die Gesundheit des Gehirns zu verbessern, aber die Studien zu diesem Thema sind gemischt, widersprüchlich oder negativ. So ergab eine Meta-Analyse, dass eine Lecithin-Supplementierung keinen signifikanten Nutzen für Demenzkranke hat; den Autoren zufolge reichten die Beweise nicht einmal aus, um eine größere Studie zu empfehlen.

Diejenigen, die glauben, dass Lecithin die Gesundheit des Gehirns verbessert, können sich auf eine Handvoll positiver Studien berufen. In einer solchen Studie verbesserte Phosphatidylserin (aus Sojalecithin) in Kombination mit Phosphatidsäure in einer dreimonatigen Studie mit 72 älteren Patienten Gedächtnis, Stimmung und Denkvermögen. Dieselbe Mischung verbesserte auch in einer anderen zweimonatigen Studie mit 56 Alzheimer-Patienten die täglichen Funktionen, die Stimmung und den Allgemeinzustand.

In einer Studie mit 51 Probanden führte die Einnahme hoher Lecithindosen jedoch nicht zu einer Verbesserung der Symptome bei Demenzpatienten.

Krebsforschung

In einer anderen Studie verglichen Forscher 3.101 frühere Brustkrebsfälle mit 3.471 gesunden Personen. Die Einnahme von Lecithin-Ergänzungspräparaten wurde mit einem geringeren Auftreten von Brustkrebs in Verbindung gebracht.

Die Einnahme von Lecithin-Ergänzungspräparaten wurde auch stark mit einem geringeren Auftreten von Brustkrebs bei Frauen nach der Menopause, aber nicht bei Frauen vor der Menopause in Verbindung gebracht.

Diese Ergebnisse sind vielversprechend, aber es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob Lecithin das Brustkrebsrisiko dauerhaft senken kann.

Nebenwirkungen &Vorsichtsmaßnahmen

1) Allergien

Da Sojalecithin aus Sojabohnenöl gewonnen wird, enthält es Sojaproteine, die Sojaallergien auslösen können. Das Blut von sojasensiblen Patienten zeigte jedoch keine Reaktion auf Sojalecithin. Sojalecithin stellt ein geringes Risiko für Menschen dar, die nur geringfügig auf Soja reagieren.

Lecithin enthält Immunglobulin E (IgE) bindende Proteine. Wenn diese Proteine an die Antikörper des Immunsystems binden, lösen die Antikörper eine allergische Reaktion aus, die zu schnellen Entzündungen und Verdauungsbeschwerden führen kann. Menschen mit einer Sojaallergie sollten auch bei anderen Produkten auf Lecithinbasis vorsichtig sein.

2) Blutgerinnung

Eine 15-tägige Studie mit 60 Patienten zeigte, dass eine tägliche Dosis Sojalecithin die Verklumpung von Blutzellen (Thrombozytenadhäsion) im Blut erhöht. Blutplättchen sind für die Abdichtung beschädigter Blutgefäße verantwortlich. Eine erhöhte Aktivität der Blutplättchen wird jedoch mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

3) Unfruchtbarkeit bei Männern

Sojaprodukte, einschließlich Sojalecithin, enthalten das pflanzliche Hormon Phytoöstrogen, das wie das menschliche Hormon Östrogen wirkt.

Forscher nahmen schwangere Ratten mit männlichen Föten und fügten ihrer Nahrung Phytoöstrogene hinzu. Später in ihrer Entwicklung hatten die männlichen Ratten eine geringere Spermienzahl und ein Hormonungleichgewicht.

4) Fettaufbau

Lecithin förderte die Fettproduktion und -speicherung in Mäusezellen. Menschliche Leberzellen begannen mit dem Aufbau von Fettspeichern, wenn sie mit Lecithin in Kontakt kamen.

Schwangerschaft

Nachdem schwangere Mäuse eine mit Sojalecithin ergänzte Diät erhielten, zeigten ihre Nachkommen später Verhaltensstörungen und biologische Defekte, die zu Faulheit und schlechtem Gleichgewicht führten.

Das Cholin in Lecithin kann auch während der Schwangerschaft Anlass zu geringer Sorge geben. Wenn Cholin in den Dickdarm gelangt, wird es von Darmbakterien und der Leber in Trimethylaminoxid (TMAO) umgewandelt. Hohe Werte von Trimethylaminoxid können das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen.

Medikamentöse Wechselwirkungen

Lecithin erhöht nachweislich die Thrombozytenadhäsion, was die Wirksamkeit von Blutverdünnern wie Aspirin verringern könnte. Aspirin wirkt blutverdünnend, indem es die gerinnungsfördernde Wirkung der Blutplättchen verringert.

Einschränkungen und Vorbehalte

Viele der verfügbaren Lecithinstudien wurden nur an Tieren durchgeführt, so dass einige Vorteile beim Menschen möglicherweise nicht reproduziert werden können. Weitere Studien am Menschen sind erforderlich; sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie Lecithin wegen seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile verwenden.

Supplementierung

Dosierung

Es gibt keine etablierte sichere und wirksame Dosierung für Lecithin-Ergänzungen. Die in Studien am häufigsten verwendeten Dosierungen liegen zwischen 0,5 und 2 g/Tag.

Die höchste in einer Studie verwendete Dosis an Lecithin lag zwischen 20 und 25 g/Tag.