4 Dinge, die passieren, wenn man zu viel Salz isst

Die meisten von uns greifen zum Salzstreuer, wenn wir unser Essen würzen wollen. Doch die richtige Menge Natrium ist auch für Ihre Gesundheit wichtig. Eine ausreichende Natriumzufuhr ist für das Verdauungssystem und die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts in den Zellen von entscheidender Bedeutung.

Leider ist die Salzmenge, die unser Körper benötigt, deutlich geringer als die durchschnittliche Menge, die Amerikaner täglich zu sich nehmen. Nach Angaben der American Heart Association beträgt die empfohlene tägliche Salzmenge für einen Erwachsenen nur 1.500 Milligramm. Die meisten Amerikaner nehmen jedoch bis zu 3.400 Milligramm pro Tag zu sich.

Dieser übermäßige Salzkonsum ist größtenteils auf den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln zurückzuführen, die oft große Mengen an Natrium enthalten. Zu den größten Verursachern eines hohen Natriumgehalts gehören Dosensuppen, Tiefkühlgerichte und gesalzene Nüsse.

Wir wissen zwar alle, dass zu viel Salz nicht gut für uns ist, aber Sie werden vielleicht überrascht sein, welche schädlichen Auswirkungen übermäßiges Salz auf Ihren Körper haben kann. Hier sind vier Dinge, die du nicht wusstest, was passiert, wenn du zu viel Salz isst.

Du könntest dehydriert werden

Die meisten Menschen assoziieren den Verzehr von zu viel Salz mit Wassereinlagerungen; aber wenn du nicht gut hydriert bist, wenn das Salz in deinen Körper gelangt, kannst du bald Symptome der Dehydrierung erfahren. Natrium braucht Wasser, um es auszugleichen, daher kann der Verzehr von zu viel Salz den Wasservorrat des Körpers aufbrauchen, was zu Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwindel, extremem Durst und Erbrechen führen kann.

Ihre kognitiven Funktionen können mit der Zeit abnehmen

Eine kanadische Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass eine natriumreiche Ernährung die kognitiven Funktionen bei sitzenden älteren Erwachsenen beeinträchtigt. Die genauen Gründe, warum sich Salz negativ auf das Gehirn auswirkt, sind zwar nicht ganz bekannt, aber die Forscher empfahlen Bewegung, um die Auswirkungen auszugleichen.

Sie haben möglicherweise ein höheres Risiko für Nierensteine

Eine zu salzreiche Ernährung kann die Nieren belasten und macht Sie anfälliger für Nierenerkrankungen und Nierensteine. Nierensteine werden durch einen Überschuss an Kalzium im Urin verursacht, der bei einer natriumreichen Ernährung zunimmt. Da überschüssiges Kalzium im Urin auch eine Ursache für Knochenschwund sein kann, besteht bei übermäßigem Salzkonsum auch die Gefahr, dass Sie an Osteoporose erkranken.

Das Risiko für Magenkrebs steigt

Ein hoher Salzkonsum kann im Magen verheerende Folgen haben – er macht Sie anfälliger für Magengeschwüre und steht möglicherweise in Verbindung mit Todesfällen durch Magenkrebs. Eine Theorie besagt, dass Salz die Schleimhaut im Magen abbauen kann, was zu ungesundem Magengewebe führt.

Glücklicherweise gibt es mehrere einfache Möglichkeiten, die Natriumzufuhr zu reduzieren, ohne auf Komfort und Geschmack verzichten zu müssen.

3 Tipps, um die Salzzufuhr zu reduzieren

Während der Kauf von frischen Lebensmitteln der beste Weg ist, um überschüssiges Natrium zu vermeiden, gibt es auch andere Möglichkeiten, den Natriumgehalt zu reduzieren, ohne das Einkaufsverhalten komplett zu ändern. Halten Sie Ausschau nach natriumarmen Versionen Ihrer Lieblingssuppen aus der Dose und achten Sie darauf, Gemüsekonserven vor dem Servieren abzuspülen.

Machen Sie Ihre eigenen Saucen, Marinaden und Dressings

Oft enthalten diese Lebensmittel unnötige Mengen an Natrium und lassen sich zu Hause leicht mit frischeren Zutaten nachmachen. Die Verwendung von säurehaltigen Zutaten – Zitrone, Limette und Essig – kann von der Notwendigkeit von Salz ablenken.

Messen Sie, bevor Sie schütteln

Anstatt Salz über Ihr Essen zu schütteln, versuchen Sie es zuerst in Ihre Hand oder einen Löffel zu schütteln, um die genaue Menge zu sehen, die Sie auf Ihren Teller geben werden. Versuchen Sie, jedes Mal, wenn Sie ein Lebensmittel essen, weniger und weniger hinzuzufügen, um Ihre Geschmacksnerven zu schulen.

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