Da Mehl heutzutage schwer zu finden ist, habe ich alle Arten von mehlfreien Desserts und Leckereien zusammengestellt, die leicht zuzubereiten sind. Für viele dieser Kuchen, Kekse, Muffins, Brownies und Brotrezepte braucht man nur zwei, drei oder vier Zutaten, die man vielleicht schon zur Hand hat.
Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen Möglichkeit sind, Ihre Naschkatze zu kurieren, werden Sie hier einige tolle Ideen finden! Es gibt Kuchen, Muffins, schnelle Brote und Tassenkuchen – so viele süße Leckereien zum Ausprobieren. Wenn du noch mehr einfache Rezepte suchst, dann schau dir meinen Beitrag über einfache Backrezepte mit noch mehr Ideen an.
Kuchen und Brownies
Für fluffige Kuchen und schaumige Brownies brauchst du kein Mehl. Mit vielen Zutaten wie Erdnussbutter, Keksaufstrichen, Bananen und Nutella lassen sich auch ohne Mehl reichhaltige und dekadente Desserts zaubern.
Erdnussbutterkuchen mit 3 Zutaten | Dieser einfache mehlfreie Erdnussbutterkuchen ist einfach, glutenfrei und lecker. Ich mag es, ihn mit Erdnussbuttertörtchen zu belegen, um ihn aufzupeppen.
Einfacher Schokoladenkuchen | Dieser mehlfreie Schokoladenkuchen besteht aus nur drei Zutaten und ist sehr einfach zu machen. Er hat eine reichhaltige und pudrige Konsistenz und stillt Ihren Schokoladenhunger!
Nutella-Kuchen mit 2 Zutaten | Dieser Kuchen ist für alle Nutella-Fans. Man braucht nur den Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich und Eier, um ihn zu machen – er ist super reichhaltig und dekadent.
Bananen-Pfannkuchen | Eigentlich sind Pfannkuchen Kuchen, die man zum Frühstück isst, und diese einfachen Bananen-Pfannkuchen sind völlig glutenfrei und so einfach zu machen.
Mehlfreie Bananen-Brownies | Diese mehlfreien Brownies sind reichhaltig, pudrig und voller Bananengeschmack. Sie schmecken wie eine Kreuzung aus Bananenbrot und Brownies. Als zusätzlicher Bonus kann der Teig leicht im Mixer zubereitet werden.
Nutella Brownies | Dies ist eines meiner Lieblings-Brownie-Rezepte. Man braucht nur drei Zutaten, und sie sind knusprig, schokoladig und nussig, ohne dass man Mehl braucht. Sie sind alles, was Brownies sein sollten. Wenn Sie eine leichtere Version möchten, könnten Ihnen meine aufgepeppten Nutella-Brownies gefallen – sie haben nur etwa 100 Kalorien pro Stück!
Zucchini-Brownies | Diese mehlfreien Zucchini-Brownies sind pappig und schokoladig. Sie sind außerdem glutenfrei, getreidefrei und paleo. Es ist ein einfaches Rezept für eine Schüssel und eine gute Möglichkeit, Zucchini zu verwerten.
Kekse
Alle diese mehlfreien Kekse sind super einfach zu machen! Dies sind einige meiner Lieblingsrezepte, die ich gerne mache.
Einfache Nutella-Kekse | Diese Kekse mit vier Zutaten sind an den richtigen Stellen knusprig, pudrig und kaubar. Sie sind super einfach zuzubereiten. Es gibt auch eine Version mit Haferflocken!
Biscoff Cookies | Ich liebe Biscoff-Brotaufstrich und verwende ihn für alle möglichen Dinge, wie z. B. für diese mehlfreien Cookies. Bitte beachten Sie, dass dem Teig zwar kein Mehl zugesetzt wird, aber etwas Mehl aus dem Keksaufstrich selbst, so dass sie nicht ganz glutenfrei sind.
Schokoladen-Mandel-Butter-Kekse | Diese mehlfreien Kekse ohne Mehl haben einen Hauch von Kakaopulver, um ihnen einen Schokoladen-Mandel-Geschmack zu verleihen. Wenn Sie die Schokolade weglassen möchten, können Sie auch meine mehlfreien Mandelbutterkekse probieren.
Erdnussbutter-Haferflocken-Kekse | Erdnussbutter und Haferflocken sind eine tolle Kombination, und so habe ich sie für diese einfachen mehlfreien Kekse kombiniert. Du magst keine Haferflocken? Probiere stattdessen meine Erdnussbutterkekse!
Schokoladen-Erdnussbutter-Kekse | Für diese Kekse habe ich einen Erdnussbutter-Schokoladen-Aufstrich verwendet. Sie sind so einfach in etwa fünf Minuten zu machen!
Einzelportionen-Erdnussbutterkekse | Wenn du Lust auf einen Keks hast, aber keine riesige Ladung machen willst, ist dieser Erdnussbutterkeks für eine Person der perfekte Weg, um deine Lust zu stillen. Ich habe auch einen Erdnussbutterkeks für die Mikrowelle.
Tassenkuchen
Ich habe viele Rezepte für Tassenkuchen auf dieser Website und für diese Liste habe ich die Lieblingsrezepte der Leser für mehlfreie Tassenkuchen ausgewählt. Es handelt sich um bewährte und von den Lesern genehmigte Rezepte.
Nutella Brownie Mug Cake | Dieser schaumige Brownie in einer Tasse besteht aus nur drei Zutaten und wird in der Mikrowelle zubereitet. Er ist außerdem mehl- und glutenfrei und eines meiner Lieblingsrezepte für Tassenkuchen. Wenn Sie einen Becherkuchen bevorzugen, habe ich auch einen einfachen Nutella-Kuchen, den Sie vielleicht probieren möchten.
Cashewbutter-Becherkuchen | Wenn Sie Cashewbutter lieben, ist dies eine tolle Möglichkeit, sie in einem Dessert zu verwenden. Sie brauchen nur drei Zutaten und ein paar Minuten Zeit, um sie zuzubereiten. Vielleicht gefällt Ihnen auch mein Mandelbutter-Becherkuchen!
Erdnussbutter-Schoko-Chip-Becherkuchen | Dieser mehlfreie und glutenfreie Becherkuchen für eine Portion ist superfluffig und in etwa 5 Minuten fertig. Wenn du keine Schokoladenchips möchtest, könnte dir stattdessen mein mehlfreier Erdnussbutterkuchen gefallen.
Nutella Banana Mug Cake | Dieser glutenfreie Kuchen ist groß genug, um ihn zu teilen und so einfach, dass du ihn in etwa fünf Minuten zubereiten kannst.
Baileys Chocolate Mug Cake | Schokolade und Baileys Irish Cream sind eine großartige Kombination, und so habe ich diesen einfachen Becherkuchen kreiert, der in nur wenigen Minuten genossen werden kann.
Chocolate Avocado Mug Cake | Avocado verleiht diesem Kuchen eine großartige Textur, aber man kann sie nicht schmecken! Das ist ein großartiges Dessert, wenn Sie glutenfrei sind oder eine Paleo-Diät machen – es ist reichhaltig, schokoladig und so gut.
Erdnussbutterkuchen für eine Person | Dieser Kuchen für eine Person wird im Ofen gebacken und benötigt nur vier Zutaten. Wenn Sie Erdnussbutter lieben, müssen Sie ihn probieren.
Schokoladen-Erdnussbutter-Tassenkuchen | Dieser einfache Tassenkuchen besteht aus nur vier Zutaten und ist glutenfrei. Er ist weich und fluffig wie ein traditioneller Kuchen, obwohl er kein Mehl enthält! Ich habe auch einen mehlfreien Schokoladenkuchen, der ebenfalls nur aus vier Zutaten besteht.
Muffins und Cupcakes
Ob frisch gebackene Muffins zum Frühstück oder süße Cupcakes für ein besonderes Dessert oder einen Snack – hier finden Sie alle meine Lieblingsrezepte ohne Mehl.
Nutella-Muffins | Muffins mit Nutella-Geschmack, die unglaublich feucht und leicht sind. Dieses Rezept lässt sich leicht in einer Schüssel und ohne Mixer zubereiten und lässt sich gut aufbewahren. Die Muffins sind perfekt für jede Gelegenheit. Vielleicht gefällt Ihnen auch meine Mini-Muffin-Version!
Mini-Erdnussbutter-Muffins | Diese mehlfreien Mini-Muffins bestehen aus nur fünf einfachen Zutaten und werden in einer Schüssel zubereitet, ohne dass ein Mixer erforderlich ist.
Schoko-Erdnussbutter-Muffins | Diese Muffins sind super einfach und super lecker. Und man würde nie vermuten, dass der Teig kein Mehl enthält.
Bananen-Schoko-Chip-Muffins mit 4 Zutaten | Diese Muffins sind mehl-, gluten- und eifrei und enthalten keinen Zucker-, Öl- oder Butterzusatz, und sie schmecken wie klassische Bananenbrot-Muffins.
Mandel-Butter-Muffins mit 4 Zutaten | Diese süßen kleinen Muffins werden mit Mandelbutter zubereitet und backen leicht und fluffig. Man würde nie vermuten, dass sie ohne Mehl sind!
Schnellbrot-Rezepte
Ich liebe es, schnelles Brot zu backen, und ich habe einige traditionelle Rezepte genommen und sie mit einer mehlfreien Variante versehen. Ich hoffe, du findest ein paar neue Rezepte zum Ausprobieren.
Mandel-Butter-Brot | Dieses kohlenhydratarme, glutenfreie Brot besteht aus nur fünf Zutaten und wird in einer Schüssel zubereitet. Es ist nicht zu süß und eignet sich hervorragend als Brot für Sandwiches, Toast und mehr. Ich habe auch ein Erdnussbutterbrot, das nicht zu süß ist und sich ebenfalls gut für Sandwiches eignet.
Bananenbrot | Dieses weizenfreie, getreidefreie, glutenfreie und Paleo-Bananenbrot könnte nicht einfacher sein. Alle Zutaten werden im Mixer zu einem einfachen Teig verarbeitet, der in weniger als 10 Minuten im Ofen fertig ist.
Schoko-Kürbisbrot | Dieses mehlfreie Brot ist paleo-, gluten- und weizenfrei. Der Teig lässt sich ganz einfach in einem Mixer zubereiten und ist dann bereit für den Backofen.
Nutella Bananenbrot | Dieses süße Brot ist feucht, reichhaltig und fluffig zur gleichen Zeit. Außerdem ist es kinderleicht zuzubereiten.
Erdnussbutter-Bananenbrot | Dieses einfache, glutenfreie, schnelle Brot enthält kein Mehl und lässt sich leicht in einem Mixer verarbeiten. Es ist sehr schnell zubereitet und das Endergebnis ist ein feuchtes und fluffiges Bananenbrot mit einem subtilen Erdnussbuttergeschmack und geschmolzenen Schokoladensplittern.