- Yummly
30 Minute Cheesy Garlic Shrimp Alfredo:
Eine käsige, knoblauchhaltige, köstliche Pasta mit Garnelen und einer einfachen, selbstgemachten Alfredo. Ein tolles Abendessen für die ganze Woche!
30 Minute Cheesy Garlic Shrimp Alfredo
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Busy days and nights are pretty typical around here. Und ich weiß, wie schwer es sein kann, unter der Woche abends Zeit für ein Abendessen zu finden. Wenn es Ihnen so geht wie mir, dann gibt es viel zu viele Abende, an denen das Abendessen ansteht und nichts fertig ist, nichts aufgetaut ist und Sie sich zwischen Pfannkuchen und Müsli entscheiden müssen. Nun, dies ist die Antwort. Es ist schnell und einfach zuzubereiten, und Ihre Familie wird denken, dass Sie sich viele Gedanken gemacht und viel Mühe in dieses wunderbare Abendessen gesteckt haben!
30-Minuten-Käse-Knoblauch-Garnelen-Alfredo, habe ich schon erwähnt, wie lecker es ist? Die Garnelen sind perfekt gegart, und die einfache Alfredo-Sauce lässt sich in wenigen Minuten im Mixer zubereiten. Mein Lieblingsmixer ist mein
. Ich verwende ihn ständig. Sie können den Mixer auch weglassen und die Sauce einfach mit der Hand erhitzen und verquirlen. Ich ziehe es vor, den ganzen Prozess zu vereinfachen. Dieses Rezept erhält begeisterte Kritiken und besteht aus Dingen, die Sie vielleicht schon zur Hand haben oder im Gefrierschrank aufbewahren können, wenn Sie viel zu tun haben.
Gewichtsfreundliches Shrimp Alfredo
Wenn Sie dieses Gericht fettärmer machen wollen, ersetzen Sie es durch fettfreien Frischkäse oder fettarme Milch, und reduzieren Sie die Butter oder lassen Sie sie weg. Fett gibt Geschmack, das sollte man bedenken, aber es kann eine wirklich tolle Mahlzeit ohne Schuldgefühle sein. Ich weiß, dass ich das manchmal mache und es kaum vermisse, weil der Knoblauch und der Käse immer noch so viel Geschmack verleihen.
Ein paar Tipps:
- Spülen Sie Ihre Garnelen vor dem Kochen gut in einem Sieb ab, damit Sie keinen „fischigen“ Geschmack in der Sauce bekommen.
- Rühren Sie den Knoblauch um, damit er nicht anbrennt. Wenn er zu braun wird, wird er bitter.
- Rühre weiter, wenn du die Milchmischung hineinschüttest, du willst nicht, dass sie anbrennt.
- Benutze einen Topf mit schwerem Boden, um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass die Milch verbrennt.
- Wenn Sie nicht alles auf einmal essen, fügen Sie beim Wiedererwärmen Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, da sie dann dicker wird!
Liebst du Garnelen? Probieren Sie eines dieser Rezepte:
- Würzige Honig-Limetten-Garnelen-Kabobs
- Gegrillte Garnelen-Crostini
- Faux Pho: Thai Shrimp Noodle Bowl
- Coconut Lime Shrimp
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30 Minute Cheesy Garlic Shrimp Alfredo
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Zutaten
- 2 Becher 2%ige Milch
- 4 Unzen Frischkäse
- 2 Esslöffel Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Pfund geschälte und entbeinte Garnelen
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse oder 3-Käse-Mischung
- 1/3 Tasse Parmesan-Käse optional
- Pfeffer zum Abschmecken
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung
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Mit einem Handmixer oder Mixer, Milch, Frischkäse, Mehl und Salz glatt rühren, beiseite stellen
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In einem Topf Butter schmelzen und Knoblauch dazugeben. Den Knoblauch etwa eine Minute lang anbraten, dann die geschälten und entdarmten Garnelen hinzugeben
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Die Garnelen 3-5 Minuten lang kochen, bis sie rosa sind und gerade so durchgebraten werden
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Die Garnelen aus der Pfanne nehmen, den Knoblauch und die Butter in der Pfanne lassen
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Die Milchmischung in die Pfanne geben und 4 Minuten lang bei mittlerer Hitze rühren. Vom Herd nehmen, geriebenen Käse und Parmesan dazugeben
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Deckel auflegen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
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Garnelen in die Sauce geben und weitere 5 Minuten ziehen lassen
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Mit Nudeln nach Wahl servieren, ich habe Fettuccine gewählt. (1-Pfund-Packung ist ausreichend)
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Mit etwas getrockneter Petersilie garnieren
Anmerkungen
Ernährung
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