Wenn Sie an ein mexikanisches Essen denken, denken Sie wahrscheinlich an Tacos, Burritos, Reis, Bohnen und, ach ja, Chips und Salsa. Aber wenn Sie all diese Speisen (und noch mehr) essen, werden Sie das Restaurant mit einem Gefühl der Fülle und Trägheit verlassen. Außerdem haben Sie mit einer einzigen Mahlzeit wahrscheinlich mehr Kalorien, Fett und Natrium zu sich genommen, als Sie für einen ganzen Tag oder mehr brauchen.
Um ein leckeres mexikanisches Mittag- oder Abendessen zu genießen, ohne es zu übertreiben, finden Sie hier 20 Möglichkeiten, wie Sie die Kalorien aus mexikanischem Essen reduzieren können und auch Ihre Taille schlank halten.
1. Wählen Sie Maistortillas anstelle von Mehl. Mit Mais sparen Sie Kalorien und Fett, und Sie erhalten mehr Ballaststoffe.
2. Bestellen Sie keine Salate, die in einer Tortillaschale serviert werden. Die essbaren Schalen sehen zwar cool aus, sind aber frittiert und voller Kalorien und Fett. Verlangen Sie Ihren Salat in einer Schüssel und achten Sie darauf, dass das Dressing an der Seite serviert wird.
3. Vergessen Sie die saure Sahne. Sie ist zwar cremig und lecker, aber saure Sahne enthält auch viele Kalorien und Fett. Wenn Sie sie verwenden müssen, fragen Sie Ihren Kellner, ob eine fettarme Version erhältlich ist.
4. Beschränken Sie Ihren Käse. Fragen Sie nach fettarmem Käse auf der Seite oder lassen Sie ihn ganz weg!
5. Entscheiden Sie sich für Gegrilltes! Bestellen Sie Hauptgerichte, die nicht gebraten sind. Gegrillte Garnelen zum Beispiel haben viel Geschmack, aber keine Kalorien!
6. Frischer Fisch. Bestellen Sie frischen Fisch wie Mahi Mahi und vermeiden Sie panierte Vorspeisen wie frittierte Fisch-Tacos.
7. Lassen Sie die Chips weg. Auch wenn sie oft kostenlos sind, verzichten Sie auf Chips. Das spart Kalorien und Fett, und Sie sparen sich den Appetit für die eigentliche Mahlzeit! Wenn es Ihnen schwer fällt, der Versuchung zu widerstehen, bitten Sie Ihren Kellner, Ihnen die Chips nicht zu geben oder sie wegzunehmen. (Behalten Sie aber die Salsa, wir erklären es später.)
8. Vergessen Sie die Margarita. Eine Margarita klingt erfrischend und sieht auch so aus, aber sie kann über 600 Kalorien haben. Wenn du ein alkoholisches Getränk möchtest, wähle etwas Schlankeres; ein Glas Sangria hat normalerweise weniger als 200-300 Kalorien.
9. Lassen Sie die gebratenen Bohnen weg. Sie mögen zwar lecker schmecken, aber gebratene Bohnen werden normalerweise püriert und in Speckfett gekocht. Bestellen Sie stattdessen ganze schwarze Bohnen oder Pintobohnen, denn beide sind in der Regel gesündere Alternativen.
10. Mach es fruchtig. Fragen Sie nach Obst oder gegrilltem Gemüse anstelle einer oder beider typischer Beilagen wie Reis oder Pommes Frites.
11. Seien Sie sparsam mit der Guacamole. Guacamole enthält zwar gesunde Fette, aber auch jede Menge Kalorien. Verwenden Sie sie in Maßen, um Kalorien zu sparen.
12. Teilen Sie Ihre Mahlzeit. Die Portionen in mexikanischen Restaurants sind oft sehr groß. Heben Sie also die Hälfte Ihres Essens für eine andere Mahlzeit auf oder teilen Sie die Vorspeise mit einem Freund.
13. Sagen Sie ¡Si! zu Salsa! Salsa besteht aus gesunden Zutaten wie Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln und ist eine der gesündesten Beilagen, die Sie in einem mexikanischen Restaurant finden. Verwenden Sie sie, um Ihre Vorspeise und Ihre Beilagen aufzupeppen.
14. Verzichten Sie auf Chorizo und Carnitas. Der Verzehr von Chorizo, einer Wurst, und Carnitas, einem gebratenen Schweine- oder Rindfleisch, wird Ihrem Körper nicht gut tun. Diese mexikanischen Fleischsorten strotzen nur so vor gesättigten Fetten und Kalorien. Hähnchenbrust, mageres Steak, Garnelen und Fisch sind fettärmere Optionen.
15. Lassen Sie die Nachos weg. Diese käsige Vorspeise übertreibt alles: zu viele Pommes frites, zu viel Käse, zu viel Salz und viel mehr Kalorien als in einer Vorspeise.
16. Bestellen Sie Soßen als Beilage. Von Käsesaucen bis hin zu Salatdressings gibt es bei mexikanischen Gerichten viele leckere Beilagen. Aber seien Sie vorsichtig, wie viele Sie verwenden und wie viel Sie essen. Wenn Sie sie unbedingt haben müssen, bestellen Sie sie als Beilage und gehen Sie sparsam damit um.
17. Kontrollieren Sie Ihre Mahlzeit. Bestellen Sie ein selbst zubereitetes Gericht wie Fajitas, damit Sie selbst bestimmen können, welche und wie viele Zutaten Sie in Ihre Tortilla geben.
18. Bestellen Sie keine Vorspeise. Diese Vorspeisen haben oft mehr Kalorien als die Hauptgerichte. Heben Sie sich die Kalorien für das Hauptgericht auf.
19. Fragen Sie nach Salat. Bestellen Sie einen Burrito oder einen Taco? Bitten Sie Ihren Kellner, den Salat durch kalorienreichere Tortillas zu ersetzen. Ihr Essen wird immer noch lecker sein, und Sie sparen auch noch Kalorien.
20. Vergessen Sie den Flan. Vermeiden Sie nach einer großen mexikanischen Mahlzeit kalorienreiche, dickmachende Desserts. Schließlich brauchen Sie weder Puddingflan noch eine frittierte Tortillaschale, die mit Eis, Karamell und Schokolade gefüllt ist.