„Ich kann mir eine Welt ohne Zwiebeln nicht vorstellen.“- Julia Child
Die Zwiebel ist vielleicht nicht jedermanns Lieblingsgemüse, aber sie ist sicher nützlich. Wenn Sie das nächste Mal Zwiebeln schälen und anfangen zu weinen, denken Sie einfach an all die großartigen gesundheitlichen Vorteile, die Sie dadurch erhalten. Sie enthalten viele Ballaststoffe und Antioxidantien. Außerdem sind sie reich an den Vitaminen B und C und enthalten viel Schwefel, Eisen, Kalium, Phosphor, Kalzium und Mangan. 100 Gramm Zwiebeln enthalten etwa 45 Kalorien.
- Ein Wort zu den Tränen
- Hier sind 10 überraschende Vorteile von Zwiebeln:
- Hilft, den Schmerz nach einem Bienenstich zu lindern
- Senkt das schlechte Cholesterin
- Erhöht die Glutathionversorgung
- Stoppt Erkältungen im Keim
- Kann helfen, den Blutzucker unter Kontrolle zu halten
- Entfernt dunkle Hautflecken (Melasma) von der Haut
- Zwiebeln sind reich an Quercetin
- Entgiften mit Zwiebeln
- Zwiebeln können Krebs vorbeugen
- Hilft, die Gesundheit des Gehirns zu erhalten
Ein Wort zu den Tränen
Tränen halten die Augen in einem guten Zustand, da sie als Schmiermittel fungieren und Bakterien und Giftstoffe abtöten helfen. Ohne Tränen würden unsere Augen überhaupt nicht funktionieren! Wenn Ihnen beim Schneiden von Zwiebeln wirklich die Tränen kommen, könnten Sie versuchen, den Ventilator an Ihrem Herd einzuschalten, wenn sich Ihre Arbeitsfläche in der Nähe befindet. Dadurch wird das tränenauslösende Enzym (Allylsulfat) von den Tränenkanälen weggeleitet.
WerbungEin anderer Trick besteht darin, die Zwiebeln etwa 15 Minuten lang einzufrieren, bevor man sie schneidet oder würfelt. Das einzige Problem dabei ist, dass sie dann schwieriger zu schneiden sind.
Hier sind 10 überraschende Vorteile von Zwiebeln:
Hilft, den Schmerz nach einem Bienenstich zu lindern
Wenn man von einer Biene gestochen wird, kann das eine schmerzhafte und anschwellende Erfahrung sein. Das Auflegen von Eis und die Einnahme eines Schmerzmittels können hilfreich sein. Aber hier ist ein Tipp, den Sie vielleicht noch nicht ausprobiert haben: Tragen Sie eine frisch geschnittene Zwiebel auf die betroffene Stelle auf, um den Schmerz zu lindern, so Dr. Eric Block von der State University of New York in Albany.
Senkt das schlechte Cholesterin
Studien an der Chinesischen Universität von Hongkong zeigen, dass Zwiebeln (vor allem die roten) dazu beitragen können, den Spiegel des schlechten Cholesterins zu senken. Studien zeigen, dass der tägliche Verzehr einer halben rohen Zwiebel dazu beitragen kann, das gute HDL-Cholesterin um 30 % zu erhöhen. Schnittlauch, Knoblauch und Schalotten sind ebenfalls wirksam. Sie stammen alle aus der Familie der Alliumgewächse.
WerbungErhöht die Glutathionversorgung
Glutathion ist eines der wichtigsten Antioxidantien. Durch den Verzehr von vielen Zwiebeln und auch anderen Gemüsesorten wie Blumenkohl und Brokkoli bildet unser Körper noch mehr davon. Dieses Antioxidans kann Krebs, Herzkrankheiten und sogar Alzheimer abwehren.
Stoppt Erkältungen im Keim
Was haben der römische Kaiser Nero und Präsident George Washington gemeinsam? Beide Männer waren fest davon überzeugt, dass das beste Mittel gegen Erkältung und Halsschmerzen der Verzehr einer Zwiebel ist! Vitamin C ist dafür verantwortlich.
Kann helfen, den Blutzucker unter Kontrolle zu halten
Zwiebeln enthalten Allylpropyldisulfid (Zwiebelöl). Dieses Öl wirkt ähnlich wie das Insulin, das den Blutzuckerspiegel ausgleicht. Begrenzte Forschungen zeigen, dass es hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken.
WerbungEntfernt dunkle Hautflecken (Melasma) von der Haut
Das Mischen von Zwiebelsaft (durch Zerkleinern und anschließendes Auspressen gewonnen) mit einer gleichen Menge Apfelessig kann dunkle Flecken auf der Haut entfernen, wenn es zweimal täglich angewendet wird. Melasma oder Hyperpigmentierung wird oft durch Sonne, Verhütungsmittel oder Schwangerschaft verursacht. Es wird manchmal auch als „Schwangerschaftsmaske“ bezeichnet. Sowohl die Zwiebeln als auch der Apfelessig tragen dazu bei, den pH-Wert der Haut auszugleichen.
Zwiebeln sind reich an Quercetin
In medizinischen Kreisen ist inzwischen anerkannt, dass das Flavonoid Quercetin wesentlich dazu beiträgt, die folgenden lästigen Gesundheitsprobleme abzuwehren oder zu heilen:
- Blutgerinnsel
- Bronchitis
- Heuschnupfen
- Diabetes
- Asthma
Entgiften mit Zwiebeln
Einer der besorgniserregendsten Aspekte unserer Umwelt ist, wie sehr wir einigen üblen Metallen (Blei, Cadmium und Quecksilber) ausgesetzt sind. Diese Metalle richten in unserem Körper großen Schaden an. Wir müssen sie durch Entgiftung loswerden. Das geht am besten mit Lebensmitteln, die Methionin und Cystin enthalten, also schwefelhaltige Aminosäuren. Sie wirken wie ein Magnet für diese schädlichen Metalle und helfen uns, sie auszuscheiden. Raten Sie mal! Zwiebeln sind reich an diesen Aminosäuren und eignen sich daher hervorragend zur Entgiftung.
WerbungZwiebeln können Krebs vorbeugen
Eine der häufigsten Krebserkrankungen bei Männern betrifft die Prostata. Studien, die im Journal of the National Cancer Institute veröffentlicht wurden, zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Gemüsesorten der Allium-Familie (Schalotten, Knoblauch und Zwiebeln) dazu beitragen kann, das Auftreten von Prostatakrebs zu verringern. Ähnliche Studien zeigen, dass auch Magen- und Brustkrebs durch den Verzehr von Zwiebeln reduziert werden kann.
Hilft, die Gesundheit des Gehirns zu erhalten
Wer macht sich keine Sorgen um Gedächtnisverlust und Gehirnschärfe? Studien zeigen, dass der Verzehr von Zwiebeln helfen kann, wenn das Gehirn durch einen Schlaganfall oder ein Blutgerinnsel geschädigt ist. Sie scheint eine wichtige Rolle für unsere geistige Gesundheit zu spielen.
Das nächste Mal, wenn Sie eine stinkende Zwiebel in die Hand nehmen, denken Sie an all die gesundheitlichen Vorteile. Vielleicht weinen Sie dann weniger, wenn Sie anfangen, sie zu schneiden, zu hacken und zu würfeln!
Ausgezeichnetes Foto: Walmart Corporate via flickr.com